Gratinierter Pulpo (Oktopus) nach Art des Hauses mit Tomatenstückchen und aromatisierten Brotkrümeln
Hausgemachte Spaghetti mit zartem Pulpo in einer hellen Sauce aus Olivenöl & Piennolo-Tomaten
Weiße Pizza (ohne Tomatensauce), mit hausgemachter Salsiccia, regionalem Spargel aus Wassenberg , Stracciatella & 24 Monate gereiften Parmigiano Reggiano DOP (Parmesan)
Mezze Maniche (kurze Rohrnudeln) mit hausgemachter Salsiccia (italienische Wurst) und regionalem Spargel aus Wassenberg in einer hellen Sauce. Verfeinert mit salzigem Ricotta
Scaloppine (Kalbsschnitzel) in einer Safransauce, serviert mit Spargel und Bratkartoffeln
Erdbeeren aus der Region mit Mascarponecreme, Baiser & Balsamicocreme