Tafelgerichte
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Aufgrund der schwankenden Verfügbarkeit bitten wir euch, wenn möglich die Bestellungen, die Tafelgerichte enthalten vor Ort BAR oder mit der KARTE zuzahlen. Grazie 😘
Weißer regionaler Spargel in Butter-Salbei-Sauce mit San Daniele Schinken
Gratinierte Jakobsmuscheln nach Art des Hauses
Weiße Pizza (ohne Tomatensauce) mit Büffelmozzarella, frischem Spargel, Schinken, Ei (Spiegelei) & Parmesan
Hausgemachte Spaghetti mit Jakobsmuscheln
Hausgemachte Mezze Maniche Rohrnudeln mit regionalem Spargel in einer „Carbonara Sauce“ (ohne Speck) verfeinert mit Parmsean, Butter-Salbei & ein wenig San Daniele
Eingerollte Kalbsschnitzel gefüllt mit Schinken & Spargel, verfeinert mit Parmesan in einer Butter-Salbei-Sauce. Dazu Bratkartoffeln & Spargel
Schokotörtchen mit flüssiger Füllung
Gefüllte Pizzabrötchen
Füllung wählbar
Vorspeisen
Gemischte Vorspeise für eine Person
Hausgemachtes geröstetes Brot / Capo' 'Nduja - scharfe Schmierwurst aus Kalabrien / Stracciatella - sahniger Büffelmozzarella / hausgemachte Marmelade aus Tropea-Zwiebeln
Hausgemachtes geröstetes Brot / Capo' Olivenöl / Tomatenstücke / Tropea-Zwiebeln / Knoblauch / ital. Basilikum / wilder Oregano
hauchdünn geschnittenes Rinderfilet / Parmigiano Reggiano 24 Moante gereift / Rucola / Capo' Olivenöl / Zitronen-Vinaigrette / natürliche Balsamicocreme
zartes Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfischcreme aus naturbelassenen premium Thunfischfilets / Kapernapfel
knusprige Pizza mit grobem Meeressalz / Tomatenstücke / Tropea-Zwiebeln / Knoblauch / ital. Basilikum / Capo' Olivenöl / wilder Oregano
Salate
gemischter Saison- & Pflücksalat
gemischter Saison- & Pflücksalat
gemischter Saison- & Pflücksalat / Cherry-Tomaten / Mini-Büffelmozzarella aus Kampanien / Parmigiano Reggiano mind. 24 Monate gereift / natürliche Balsamicocreme
gemischter Saison- & Pflücksalat / Cherry-Tomaten / Rumpsteakstreifen / natürliche Balsamicocreme
gemischter Saison- & Pflücksalat / naturbelassener premium Thunfisch / natürlich gereifte dunkle Oliven / Tropea-Zwiebeln / Bio-Kartoffeln / gekochtes Bio-Ei / naturbelassene Sardellenfilets aus Cetara
gemischter Saison- & Pflücksalat / Mini Büffelmozzarella / natürlich gereifte dunkle Oliven / gekochtes Bio-Ei / premium gegrillte Artischocken / italienischer gekochter Schinken
gemischter Saison- & Pflücksalat / Garnelen / gegrillte Paprika / Artischocken / Cherry-Tomaten
Pizza
Ca. 30-32 cm Durchmesser (Handarbeit)
ÄNDERUNGEN WERDEN BERECHNET / KEINE HALB-HALB PIZZEN / DANKE FÜR EUER VERSTÄNDNIS!
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Olivenöl / Basilikum
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Napoli Salami / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / italienischer gekochter Schinken / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / naturbelassener premium Thunfisch / wilder Oregano / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / frische Champignons / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Garnelen / Spinat / Knoblauch / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / geriebener 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano DOP / Büffelmozzarella / Basilikum / Olivenöl
Fior d'Agerola / Capo' 'Nduja - scharfe Schmierwurst aus Kalabrien / gelbe premium Tomätchen / hausgemachte Marmelade aus Tropea-Zwiebeln / Basilikum / Olivenöl
Fior d'Agerola / gelbe premium Tomätchen / Gorgonzoloa DOP / Guanciale - ital. Speck / Spinat / Basilikum / Olivenöl
Ein Hauch Tomatensauce / gelbe & rote premium Tomätchen / naturbelassener premium Thunfisch / wilder Oregano / natürlich gereifte dunkle Oliven / frischer Knoblauch / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Spianata - leicht scharfe Salami / hausgemachter Chili-Honig / Stracciatella - sahniger Büffelmozzarella / rote premium Tomätchen / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / rote premium Tomätchen / 18 Monate gereifter San Daniele-Schinken / Rucola / geraspelter Parmesan - 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano DOP / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Salsiccia - leicht scharfe Salami / Tropea-Zwiebeln / hausgemachte gegrillte Paprika / Basilikum / Olivenöl
Fior d'Agerola / hausgemachte gegrillte Paprika / premium Artischocken / Tropea-Zwiebeln / frische Champignons / gelbe premium Tomärchen / Stracciatella - sahniger Büffelmozzarella / Basilikum / Olivenöl
Gelbe & rote premium Tomätchen / naturbelassene premium Sardellen aus Cetara / wilder Oregano / natürlich gereifte dunkle Oliven / frischer Knoblauch / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / echter italienischer spitzen Kochschinken / naturbelassener premium Thunfisch / frische Champignons / hochwertige Artischocken / natürlich gereifte dunkle Oliven / Basilikum / Olivenöl
Tomatensauce / Fior d'Agerola / Napoli Salami / frische Champignons / Chili von Onkel Vinci - SEHR SCHARF / Basilikum / Olivenöl
Nudelgerichte
UNSERE HAUSGEMACHTE PASTA KANN JE NACH SORTE EI ENTHALTEN. BITTE NACHFRAGEN.
Hausgemachte frische Mezze Maniche - kurze Rohrnudeln / handwerklich hergestellter Guanciale von höchster Qualität - ital. Speck / Bio-Ei / Parmigiano Reggiano DOP - mind. 24 Monate gereift / gereifter Pecorino / gemahlener Pfeffer
Hausgemachte frische Mezze Maniche - kurze Rohrnudeln / Capo' 'Nduja - scharfe Scchmierwurst / Tropea-Zwiebeln / Stracciatella - sahniger Büffelmozzarella / Tomatensauce aus besten Piennolo del Vesuvio DOP / italienisches Basilikum
Hausgemachte frische Tagliatelle / Tomatensauce aus fruchtigen Piennolo del Vesuvio DOP Tomaten
Unser Ragù köchelt im Terracotta-Topf für mind. drei Stunden & ruht weitere 24 Stunden, bevor es serviert wird. Wir servieren es traditionell mit Tagliatelle und nicht mit Spaghetti.
Hausgemachte frische Tagliatelle / lang eingekochtes Ragout aus Rind- & Schweinefleisch / garniert mit Parmigiano Reggiano DOP - mind. 24 Monate gereift
Überbackene hausgemachte Pastaschichten mit unserem Ragù alla Bolognese / Parmigiano Reggiano DOP - mind. 24 Monate gereift / Hausgemachte Béchamelsauce
Hausgemachte frische Tagliatelle / Scampi / Cherry- & Piennolo-Tomaten / Rucola / Parmigiano Raggiano DOP - mind. 24 Monate gereift
Hausgemachte frische Spaghetti / Cherry- & Piennolo-Tomaten / Rumpsteakstreifen / Chili / Knoblauch / Capo’ Olivenöl
Hausgemachte frische Tagliatelle / Gorgonzola DOP / Spinat / Sahnesauce
Tortellini gefüllt mit Rindfleisch / italienischer gekochter Schinken / Parmesan / Sahnesauce
Fleisch
Beilagen: Bratkartoffeln & Beilagensalat
Kalbsschnitzel mit San Daniele Schinken DOP & Salbei in Weißweinsauce
Kalbsschnitzel in grüner Pfeffersauce
Rumpsteak vom Grill
Pizzabrötchen
Dessert
Hausgemacht!
Hausgemacht!
Duett aus Tiramisù & Panna Cotta